Où manger autour de Laguna de Apoyo

Les restaurants autour de Laguna de Apoyo sont répartis entre le fond du cratère, le bord et les villages voisins, si bien que le choix le plus simple dépend souvent de l’endroit où vous vous trouvez déjà. Depuis Casa Única, le côté sud est le plus proche. La Zone Centrale / Populaire offre le plus grand choix. Le bord et Catarina sont de bonnes options lorsque vous circulez déjà sur les hauteurs du cratère ou si vous souhaitez combiner un repas avec un mirador ou une halte dans un village.

Il s’agit d’une courte liste d’adresses que nous recommanderions réellement à nos hôtes, et non d’un annuaire complet. Utilisez les sections ci-dessous pour comparer le café, la cuisine locale simple, la livraison, les sorties au restaurant et les endroits où manger avec vue.

Le côté sud, très calme, offre les deux options les plus faciles pour une soirée à Casa Única. San Simian est assez proche pour y aller à pied et prendre un vrai repas, avec une carte variée centrée sur la cuisine nicaraguayenne et quelques plats internationaux.

Si vous préférez rester à la maison, Don Milton livre directement à Casa Única. Cuisine locale simple, bon choix incluant des pizzas, portions correctes et livraison à C$100. Les deux options terminent tôt : mieux vaut prévoir le dîner avant 19 h.

La Zone Centrale / Populaire concentre le plus grand petit groupe d’adresses au fond de la Laguna. Hypoxic Monkey est parfait pour un bon café, un petit-déjeuner ou déjeuner sain ; Pizzeria el Romo est l’option pizza ; et Comedor Angelito est la soda locale abordable pour des plats typiques et des smoothies.

Paradiso offre la carte la plus large du groupe et une très bonne qualité, mais c’est aussi l’option la plus chère et, pour les visiteurs extérieurs, l’accès au restaurant est lié à son système de day pass.

Casa Marimba est le restaurant du côté nord pour lequel nous ferions volontiers le déplacement. La cuisine est délicieuse, l’ambiance calme, le service attentionné et la carte comporte des options véganes.

Les prix sont un peu plus élevés que dans les comedores locaux, mais l’expérience est plus soignée. Point important : il est possible d’aller au restaurant sans acheter de day pass.

Sur le bord du cratère, la vue fait partie du repas. La Cueva del Tigre et El Paso del Tren proposent tous deux des menus nicaraguayens familiers à des prix raisonnables pour un site touristique, mais depuis deux angles différents sur la Laguna.

Mirador Congo est plus petit et plus personnel : jungle autour des tables, décoration précolombienne, prix accessibles et l’une de nos vues préférées. Passez le bonjour à Don Freddy de notre part et, si vous êtes curieux, demandez le secret de San Juan de Oriente : la Chicha Bruja.

Si vous passez du temps à Catarina, Sabor Nica est le genre de petit restaurant des Pueblos Blancos qui convient parfaitement à un déjeuner ou un dîner tôt. La cuisine est toujours délicieuse, les prix abordables et l’ambiance détendue et locale.

Ce n’est pas une adresse pour laquelle nous remonterions du fond de la Laguna uniquement le soir ; elle prend tout son sens lorsque vous visitez déjà Catarina.

Güirila La Abuelita est la halte idéale pour goûter quelque chose de très nicaraguayen en entrant ou en sortant de la Laguna. La güirila — une galette tendre de maïs — est la raison principale de s’arrêter, surtout avec un cacao ou un tiste.

C’est abordable, informel et ouvert pendant la journée jusqu’aux environs de la tombée de la nuit. Si vous avez faim en route vers la Laguna, c’est une halte qui vaut le détour avant la descente.